職位
助理總管事
部門
餐飲部
工作地點
氹仔/ 路氹城
刊登日期
25/02/2022
職位要求
• 大學畢業或以上程度(酒店管理或相關學歷)
• 至少6年管事工作經驗具相關工作職責或同等水平,並曾在五星級酒店工作
• 具良好中、英文書寫及溝通能力
• 精通 Microsoft Office 軟件的操作及運用
• 能夠同時執行多項任務並在快節奏的環境中工作
• 能細心及安全地處理工作
主要職責
• 管理及監督管事部的日常運營和人手安排
• 保持運營預算的同時不斷提高客人和員工的滿意度
• 監管廚房用品、設施、設備的訂購、存貨和維護工作
• 檢查設備和工作範圍,以確保工作有效地進行及逹到公司標準
• 管理及指導員工的日常工作;清楚了解管事部各崗位的工作並能於員工缺勤時替補其職位
• 根據效率及效益為部門的目標制定優先順序,並帶領部門根據公司的方向逹到公司的願景
• 帶領團隊逹到並超越部門制定的目標,包括績效目標、預算目標、團隊目標等
• 管理所有管事部的設備、瓷器、玻璃及銀製餐具
• 確保所有管事員工接受正確的衞生,化學藥品及設備使用的培訓
• 與餐飲部總監、餐飲部助理總監、總經理、飲品經理、侍酒師及餐廳經理緊密合作,確保所有安排和細節運作流暢
• 執行與職責有關的其他工作