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- 助理行政總廚 – 糕點
- 職位
- 助理行政總廚 – 糕點
- 部門
- 餐飲部
- 工作地點
- 氹仔/ 路氹城
- 刊登日期
- 04/03/2021
- 職位要求
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• 高中畢業或以上程度或相關學歷
• 至少10年糕點相關工作經驗，並曾在五星級酒店工作
• 具豐富的糕點相關知識
• 具良好中、英文書寫及溝通能力
• 精通 Microsoft Office 軟件的操作及運用
• 能夠同時執行多項任務並在快節奏的環境中工作
• 能細心及安全地處理工作
- 主要職責
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• 協助執行及管理糕點廚房的日常營運，確保員工按照部門既定的政策標準履行職責，為客人提供高品質的食品以及餐飲體驗
• 協助行政總廚 - 糕點為客人制定項目規劃和選擇菜單
• 完成公司制定的餐飲銷售目標、成本和盈利
• 以專業的方式回覆並及時處理客人有關餐飲的查詢
• 遵循公司既定的政策和程序，確保部門按照食品衛生安全標準和程序進行操作以確保質量和標準符合公司要求
• 與所有餐廳緊密合作，確保酒店內所有餐廳品質一致，監督糕點相關的所有活動
• 對供應各餐廳包括零售、自助餐的糕點進行每日檢查
• 與行政總廚和各餐廳總廚緊密合作，確保提供最優質的餐飲服務體驗給客人
• 與餐飲部所有高級管理層緊密合作，執行及協助各項餐飲項目，各類節日活動以及餐飲部日常營運
• 參與會議及培訓課程，定期為員工進行培訓以確保所有員工遵守公司的標準
• 積極參與整體酒店品牌維護，及確保食物品質達到並超出客人期望
• 執行與職責有關的其他工作
