SJM Job

職位: 主廚 - 火鍋
部門: 餐飲部 - 新葡京酒店
工作地點: 澳門半島
刊登日期: 19/02/2024
職位要求: 大學畢業或以上程度
具良好中、英文溝通及書寫能力
熟悉MS Office 軟件的操作及運用
具相關專業培訓證書優先
曾在高級餐廳或5星級標準酒店工作
具10年或以上五星級酒店相關工作經驗及5年或以上餐飲管理經驗
需輪班工作
主要職責: 控制廚房的營運成本及食物品質，以確保部門在預算範團內提供高質且符合衛生要求的出品並達成部門的盈利目標
確保廚房所有區域保持衛生、乾淨和清潔
實現所預算的食品及飲料銷售量、人工成本和利潤率
對餐廳的食品質量，服務和介紹進行統一檢查
具豐富的中式火鍋相關知識