SJM Job

職位: 高級調酒師
部門: 餐飲部
工作地點: 氹仔/ 路氹城
刊登日期: 13/01/2023
職位要求: • 高中畢業或以上程度或相關學歷
• 持有調酒師證書或同等學歷的文憑
• 至少3年調酒師工作經驗，具相關工作職責或同等水平，並曾在五星級酒店工作
• 具良好中、英文書寫及溝通能力
• 善於與客人交流
• 能夠同時執行多項任務並在快節奏的環境中工作
• 能細心及安全地處理工作
• 需輪班工作
主要職責: • 協助調酒專家監督調酒師團隊的日常工作
• 找出調酒的技能差距並協助制定學習方案
• 協助調酒專家指導調酒的標準程序並確保與食譜一致
• 協助調酒專家為最受歡迎的100種雞尾酒制作調酒指南
• 協助調酒專家定期組織並舉辦與調酒有關的培訓，包括服務技巧和產品知識等
• 設計特色雞尾酒菜單以配合各餐廳的主題及營運需要，進行食物搭配等
• 通過庫存管理，以確保酒精飲料的數目正確
• 負責監管所有提供酒精類飲品的埸所及酒吧，確保員工遵循公司的營運政策
• 執行與職責有關的其他工作