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- 餐飲助理值班經理 - 管事
- 職位
- 餐飲助理值班經理 - 管事
- 部門
- 娛樂場餐飲部
- 工作地點
- 澳門半島
- 刊登日期
- 26/08/2025
- 職位要求
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• 高中畢業或以上程度
• 至少4年管事相關工作經驗
• 良好粵語、國語、英語口語及書寫能力
• 良好電腦及系統操作技能
• 需輪班工作
• 需長期站立工作
• 善於與客戶和同事溝通
• 能夠同時執行多項任務並在快節奏的環境中工作
• 能夠安全及細心地處理工作
• 具備良好的身體狀態，能夠以適當的速度和敏捷性執行工作任務
- 主要職責
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• 管理管事部的日常營運，包括洗碗房的運作、夜間清潔、後勤區清潔和維護、準備宴會所需餐具
• 指導及管理員工的日常運作，清楚所有管事員工崗位的職責並能於員工缺勤時頂替其崗位
• 巡查工作用品、區域及設備，以確保符合標準及有效率地工作
• 管理工作時所需的物品，包括員工制服、清潔劑、清潔設備及用具
• 管理和控制設備和所有餐具的庫存，及向相關人員滙報短缺
• 按照正確的程序使用及清潔洗碗房的用具、設備和管事區域等
• 熟悉所有餐廳及宴會所需要的餐具
• 確保所有管事部員工受到正確的安全、衛生、設備操作及化學清潔劑相關的培訓
• 為員工提供安全程序的培訓
• 嚴格遵守食品衛生、安全及消防程序
• 出席每日管事部會議
• 執行上級分派的其他工作
