SJM Job

職位: 主任 – 食品安全及衛生
部門: 餐飲部
工作地點: 氹仔/ 路氹城
刊登日期: 09/11/2023
職位要求: • 大學畢業或持有相關證書或同等學歷的文憑（職業健康或食品衛生等）
• 至少2年酒店餐飲食品安全及衛生的工作經驗或相關工作職責
• 具良好中、英文書寫及溝通能力
• 熟悉Microsoft Office軟件的操作及運用
• 能夠同時執行多項任務並在快節奏的環境中工作
• 能細心及安全地處理工作
• 需輪班工作
主要職責: • 協助主管監察餐飲部整體的健康和食品安全標準（主要是廚房運作方面）
• 協助檢測和監察食品安全，提供食品安全等培訓課程給餐飲部員工以確保符合食品安全及衛生要求
• 與供應商和相關人員就食品安全和健康問題進行溝通
• 每日巡查餐飲部的環境衛生及食物衛生的情况，並將視察結果保存紀錄
• 收集食品樣本並進行檢驗，確保符合食品安全及衛生標準
• 執行與職責有關的其他工作