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- 主廚 (中餐 或 西餐)
- 職位
- 主廚 (中餐 或 西餐)
- 部門
- 餐飲部
- 工作地點
- 氹仔/ 路氹城
- 刊登日期
- 18/03/2025
- 職位要求
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• 中學畢業或以上程度或相關學歷
• 至少3年 中餐 / 西餐 相關工作經驗，並曾在五星級酒店工作
• 具良好的 中餐 / 西餐 烹飪相關知識
• 具良好中文溝通能力，懂英語溝通能力者優先
• 需輪班工作
- 主要職責
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• 根據預定的菜單和食譜的質量和標準來設置，準備和烹飪高品質的菜餚
• 按照各廚房的需要運送所類已處理的食材
• 準備食材及烹調食物，包括切割、清洗、去皮、切碎、醃製、烹調、裝飾等
• 根據食品衛生指引儲存食材
• 協助助理總廚的工作，確保為客人提供優質的食物及服務
• 確保肉類的製備、儲藏和運輸符合食品衛生標準
• 執行與職責有關的其他工作
