SJM Job

職位: 點心主管
部門: 餐飲部 - 新葡京酒店
工作地點: 澳門半島
刊登日期: 17/12/2018
職位要求: • 初中或以上程度
• 具二十年或以上相關工作經驗
• 需輪班工作
主要職責: • 管理點心廚房以確保部門能高效運作
• 監督各式點心食品的質素及衛生，確保質量達至五星級的出品要求
• 配合顧客的餐飲需求，適時研發新款點心產品以達成部門的盈利目標
• 有效及嚴格監控點心部的人力資源、食材成本、食品庫存及營運設備，節約成本以提高酒店餐飲的盈利收益
• 為部門的本地人員籌劃及提供有系統性的培訓