職位
粥麵廚房 - 分部主管
部門
餐飲部
工作地點
澳門半島
刊登日期
12/01/2017
職位要求
高中畢業或以上程度。
具10年相同職位相關經驗。
粵語、國語及英語者優先。
主要職責
設計菜式,計劃菜單,負責粥麵廚房處理各類食物的製作,保證出品及其味道水準。
協助安排好日常營業事務,編排員工休假。
當值時應確保食物準備充足。
注意廚房各處衛生並清潔工作範圍內衛生。
熟悉掌握餐牌上各食物成本,檢查其齊全並通知補貨。