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- 經理 – 宴會營運
- 職位
- 經理 – 宴會營運
- 部門
- 餐飲部
- 工作地點
- 氹仔/ 路氹城
- 刊登日期
- 04/03/2021
- 職位要求
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• 大學畢業或以上程度（酒店營運或相關學歷）
• 至少8年宴會營運工作經驗或相關工作職責，並具備至少2年管理工作經驗
• 具良好中、英文書寫及溝通能力
• 熟悉 Microsoft Office 軟件的操作及運用
• 能夠同時執行多項任務並在快節奏的環境中工作
• 能細心及安全地處理工作
- 主要職責
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• 協調酒店內所舉辦的餐飲活動及菜單策劃，確保餐廳、大型會議團隊和宴會等所有細節均符合公司的標準
• 負責保持酒店的服務標準及品牌形象
• 控製成本和監管服務質量，完成銷售目標包括食品銷售，飲料銷售和人工成本，並提高餐飲部的盈利
• 監督和指導員工的日常工作，確保員工提供超出客人預期的服務質量
• 妥善處理客人的投訴
• 定期檢查宴會所提供的食物及飲品質量，確保宴會服務及場地佈置等達到客人的期望
• 加強員工培訓，提升技能及工作效率
• 鼓勵團隊成員的創造力、創新性和敢於挑戰，營造積極而有績效的工作環境
• 精通並定期更新酒店和餐廳的《福布斯》標準，並與培訓部分析報告及制定相關培訓計劃以達到《福布斯》標準
• 出席培訓課程及會議
• 推動員工的培訓和發展，以達到各個職級的服務標準
• 執行與職責有關的其他工作
